品名：富马酸
化学名：反丁烯二酸
CAS号：110-17-8
分子式：C4H4O4
分子结构式：
分子量：116.07
物理性状：无色或白色的晶体或粉末，溶于水、乙醇，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水。200℃以上升华，沸点290℃（分解），加热至230℃以上成顺酐，与水共煮生成DL－苹果酸。

用途：富马酸用做酸度调节剂、增香剂、抗氧化助剂。 广泛用于制备碳酸饮料、酒类、浓缩固体饮料、冰淇淋以及各种冷食和饮料。它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍。富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。也可用于生产不饱和聚脂树脂等。
包装：25公斤塑编袋内衬聚乙烯袋包装。可提供500kg—1000kg不同规格的集装袋包装。

品名：冷水溶富马酸
化学名：反丁烯二酸
CAS号：110-17-8
分子式：C4H4O4
分子结构式：
分子量：116.07
物理性状：无色或白色粉末，溶于水、乙醇，溶于冷水、乙醚、苯。

用途：冷水溶富马酸比原富马酸在冷水中的溶解度提高65%以上，是一种口味更加纯正的酸味剂，其酸度为柠檬酸的2.5倍，而且乳化性、稳定性更好。它可以替代苹果酸、柠檬酸、苯甲酸广泛用于清凉饮料、饮品、酒类、果子酱、糕点、腌菜、面条、面包、馒头、凉拌菜等；并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用，其防腐保鲜作用优于丙酸钙；用作固体饮料产气剂的酸性物质，气泡持久性好，产品组织细腻。
包装：25公斤塑编袋内衬聚乙烯袋包装。可提供500kg—1000kg不同规格的集装袋包装。